鸡尾酒配件的类型

鸡尾酒有许多丰富多彩的配方，可以为我们的聚会和晚会增添色彩。要想调出一杯成功的含酒精或不含酒精的鸡尾酒，优秀的调酒师必须始终拥有合适的器具。要了解如何像时尚酒吧的专业人士一样使用调酒的基本要素，请按照指南进行操作。没有跳汰机和摇床，没有过滤器会给你带来任何秘密……

如何使用卷染机？

没有摇酒器就没有平衡的鸡尾酒！该仪器可以非常简单地测量添加到混合物中的正确酒精量。它通常采用双沙漏容器的形式，即著名的“日本吉格器”（或圆形版本的“钟形吉格器”）。为了方便调酒师的工作，两个容器之一的体积往往是另一个的两倍。为了获得精度和时间，请仔细选择容量（2/4 cl、3/6 cl 等）。理想的情况是购买多个加料器或选择具有不同测量功能的型号。无论哪种跳汰机，它都非常实用且易于使用。

将夹具放在平坦的表面上或将其放在食指和中指之间。
直接倒入配方中要求的酒精量。
您所要做的就是将其内容物直接倒入摇酒器中，或者根据鸡尾酒的类型倒入搅拌杯中。其光滑的圆形边缘有利于排水。
不同的容量、材料（不锈钢、塑料等）、非典型形状（角式跳汰机、多级棒式跳汰机等），您可以从市场上众多型号的跳汰机中选择适合您的。

如何使用摇床？

谁不知道调酒器，它是酒吧的标志性配件，汤姆·克鲁斯 (Tom Cruise) 在 Cocktail 中曾用它来表演并确保完美的服务？名副其实的调酒器不仅仅是一个配件，更是调制各种鸡尾酒的必备品。鸡尾酒调酒器可让您更快地混合并均化配方中的不同酒精或非酒精液体，制成令人愉悦的饮品。您还可以在将饮料倒入玻璃杯之前将冰块放入其中，从而对混合物进行充气和冷却。有不同的模型，其使用方式也有所不同。

适合专业调酒师的波士顿调酒器

使用此摇床由两部分组成：

首先将混合物倒入其下部（超耐用的不锈钢玻璃杯）。
将上部（厚的超耐磨玻璃）紧紧安装在定音鼓上。
用力摇晃，保持摇酒器直立，直到玻璃侧面磨砂。专业人士的建议是，将有力的手放在摇床顶部，使其完全关闭，并用脚牢牢支撑在地面上，以保持良好的平衡。有些人在工作台上敲击摇酒器，以便所有成分都完美地分布在玻璃杯中。
使用鸡尾酒过滤器过滤混合物并保留冰块。
而对于超级专业人士来说，还有为你“摇晃”的电动车型。

适合鸡尾酒初学者的 3 件套

最广为人知的三件式摇酒器或“Cobbler 摇酒器”使用起来更加简单。这种“一体式”由一个玻璃杯（不锈钢或塑料）组成，顶部有一个充当过滤器和测量盖的中间部分。

将所有鸡尾酒原料和冰块倒入 timbale 中。
将过滤器部分放在顶部，并用盖子盖紧摇床。
食用前用力摇晃至少 10 秒钟。为了能够用力摇晃而不感到疲劳，专业调酒师建议用双手握住 Cobbler 摇酒器，略高于肩膀水平。
三件式摇床还使准备工作变得更加容易，因为您无需寻找特定的摇床和过滤器，一切都已提供。

如何使用漏勺？

鸡尾酒过滤器是一种被弹簧包围的大开槽勺。它用于保留冰块以及所有可能令人不快或无法饮用的成分（果肉、种子、大水果等）。过滤器的形状（扁平、圆锥形等）以及网孔/孔的尺寸可能会有所不同，在将其放入摇床或混合杯后立即使用。它可以让鸡尾酒在饮用前得到完美的过滤，使其纯净且颜色均匀。

量匙、冰块钳、杵（圆形、锯齿状）、柑橘压榨机、搅拌机、搅拌杯或量杯……如果您想变得更专业，配件清单仍然很长。但无论您是业余调酒师还是专业调酒师，每个细节都很重要，目的是吸引顾客或客人。鸡尾酒演示的艺术也是聚会和享用鸡尾酒乐趣的一部分。设计师设计的眼镜、原创吸管……将增强您的食谱。当然，在鸡尾酒旁祝晚安……

黑色鸡尾酒跳汰机

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