Pelle à Glace

La glace est d'une importance capitale dans les bars et restaurants. Elle apporte toute la fraîcheur indispensable à un cocktail ainsi qu'aux boissons, alcoolisées ou non, les plus diverses.

Ce n'est pas un hasard si la pelle à glace est un accessoire utilisé au quotidien par les barmen. Elle leur permet de verser les glaçons et la glace pilée avec précision dans le verre à mélange, dans celui de service ainsi que dans tout autre contenant (seau/vasque à champagne…). Elle évite d'avoir à toucher la glace en salle, en cuisine ou à la machine à glaçons et permet de respecter toutes les normes d'hygiène alimentaire.

Le Coin du Barman a sélectionné pour vous les pelles à glace à fond arrondi/plat, les plus pratiques et robustes.

Les pelles à glace en acier inoxydable sont les plus résistantes. Ce sont généralement celles que privilégient tous les établissements professionnels. Elles permettent même de séparer des blocs de glaces avant de la piler. Les barmen choisissent le plus souvent les modèles avec fentes permettant de drainer facilement la glace et d'éliminer instantanément le surplus d'eau avant de la verser dans une boisson. La surface de certaines pelles métal est même plaquée (or, argent, or, rose, arc-en-ciel…) alors que d'autres plus design sont cylindriques.

La pelle en polycarbonate, un plastique ultra résistant, est également parfaitement adaptée à un usage professionnel. Légère, avec/sans fente, de différentes capacités et profondeurs, elle est proposée en de multiples coloris (noir, or, gris argenté, transparent, rose…).
Les matériaux utilisés pour les pelles ne laissent aucun goût sur la glace et sont sélectionnés pour leur innocuité. Toutes les pelles disposent d'un manche avec poignée ergonomique mais certains professionnels préfèrent les modèles avec poignée plus isolante en silicone. À vous de choisir le modèle qui vous convient le mieux dans la gamme Le Coin du Barman.